Menu du dimanche, La chasse, Menu plaisir

Menu du dimanche

ENTRÉE
Salade de saison

PLAT PRINCIPAL
Filets de perche meunière
Sauce tartare
Frites
Légumes

DESSERT
Tiramisu

La chasse

VELOUTÉ DE COURGE
entrée         9.50

SALADE D’AUTOMNE
Salade de doucette, lardons, croûtons, œuf de caille cuit dur, chanterelles fraîches
entrée      17.00

FOIE GRAS POÊLÉ AUX CHANTERELLES
entrée      22.50

GNOCCHI À LA COURGE ET AUX CHANTERELLES
portion      22.00

TAGLIATELLE AUX CHANTERELLES
portion      23.00

RISOTTO AU CHEVREUIL
Émincé de chevreuil, champignons des bois, crème 
portion      23.50

CIVET DE CERF*
Civet de cerf façon grand-mère, lardons, croûtons, petits oignons
portion      27.50

ÉMINCÉ DE CERF*
Émincé de cerf à la minute, sauce au vin rouge, chanterelles fraîches, échalotes, moutarde, crème
portion      28.50

MÉDAILLON DE CHEVREUIL*
Médaillon de chevreuil, sauce chasseur
portion     42.00

 *Tous nos plats sont servis avec :
spätzlis maison, choux rouges, choux de Bruxelles, raisins, marrons, poire au vin rouge, pomme à la confiture d’airelles

 

PIZZA AUX CHANTERELLES
Tomate, mozzarella, chanterelles fraîches, lard, ail, origan, basilic
24.00 (normale)

PIZZA CHASSEUR
Tomate, mozzarella, émincé de chevreuil, chanterelles fraîches, ail, origan, basilic
25.00 (normale)

 

DESSERTS

TIRAMISU AUX MARRONS MAISON
9.50
COUPE NESSEL ROD (meringue, glace vanille, vermicelles, crème)
9.50

Menu Plaisir

ENTRÉE
Salade du jour

PLAT PRINCIPAL

ÉMINCÉ DE CERF
Sauce au vin rouge, chanterelles fraîches, échalotes, moutarde, crème
Spätzli
Légumes

DESSERT DU JOUR