SUGGESTIONS

LA CHASSE

Entrée

VELOUTÉ DE COURGE 

Plats

FEUILLETÉ FORESTIER 
Poêlée de chanterelles

SALADE D’AUTOMNE 
Salade verte, lardons, croûtons, œufs, chanterelles

ASSIETTE DE GARNITURE DE CHASSE*
(sans viande)

RISOTTO AU CHEVREUIL 
émincé de chevreuil, chanterelles, oignons, ail

TAGLIATELLE AU CHEVREUIL
émincé de chevreuil, chanterelles, oignons, ail, crème

CIVET DE CERF FAÇON GRAND-MÈRE* 
lardons, croûtons, petits oignons

MÉDAILLON DE CHEVREUIL* 
sauce chasseur

* Tous nos plats sont servis avec :
spätzlis maison, choux rouges, choux de Bruxelles, raisins, marrons,
poires au vin rouge, pommes à la confiture d’airelles

PIZZA CHASSEUR normale
tomate, mozzarella, émincé de chevreuil, chanterelles, ail